Pahlova terbuat dari bahan baku, antara lain tepung jagung, cuka dan vanila. Kombinasi ini memberikan tekstur rapuh di luar serta lembut seperti mashmallow di dalam pada saat dimakan. Karena rasanya yang manis pavlova ini sangat pas disajikan dengan topping buah-buahan yang rasanya asam, seperti berbagai macam buah berry, jeruk, mangga, atau kiwi. Sebelum ditaburi topping buah, pavlova terlebih dahulu dilapisi cream, bisa dengan whipy ceam, cream cheese, selai strawberry atau bluberry bahkan yoghurt.
2.chiko rolls
Chiko Roll merupakan makanan Australia yang terinspirasi dari lumpia Cina. Snack goreng yang terbuat dari daging sapi, seledri, kubis, barley, wortel, bawang, kacang hijau dan rempah-rempah yang kemudian digulung menjadi satu. Chiko Roll umumnya disajikan di toko-toko fish ‘n’ chip lokal atau tempat penjual makanan ringan di sekitar stasiun kereta.
3.vegemite
Vegemite berbentuk seperti selai yang berwarna kehitaman. Bahan makanan ini dibuat dari ragi, garam, dan mineral. Rasanya yang khas, yaitu perpaduan antara asin dan sedikit pahit membuat vegemite begitu disukai oleh masyarakat Australia. Penyajiannya biasanya dengan cara dioleskan sedikit diatas roti panggang atau biskuit dengan sedikit mentega. Ada juga yang lebih suka mengoleskan vegemite di atas roti panggang dengan selai kacang atau lembaran keju dan juga telur. Terkadang juga digunakan sebagai penambah rasa pada sup.
4.meat pie
Jika Anda pergi ke Australia, Meat Pie adalah salah satu menu yang tidak boleh sampai terlewatkan. Jika kue pai pada umumnya berisi buah, maka pai khas Australia ini berisi daging, dengan kuah tomat dan bawang. Ada juga yang menambahkan keju atau bacon. JIka Anda ingin mencoba meat pie asli Australia, ada beberapa tempat yang wajib Anda kunjungi, seperti Harry’s Cafe de Wheels, Cowper Wharf Road, Woolloomooloo.
5.lamington
Kue yang satu ini juga dikenal sebagai kue nasional Australia. Kue ini terbuat dari sponge cake yang dilapisi dengan cokelat dan ditaburi dengan kelapa parut kering. Terkadang kue ini juga disajikan dengan whipped cream atau selai untuk menambah rasanya. Lamington biasanya disajikan pada saat acara minum teh di sore hari. Kue ini juga sering disajikan khusus saat acara amal di Australia.
6. Steak Kanguru
Kanguru merupakan hewan khas Australia yang juga biasa dikonsumsi di negara ini. Daging kanguru biasa disajikan sebagai steak yang dibakar setengah matang dan ditaburi dengan saus manis dan salad, serta kentang goreng sebagai pelengkap. Teksturnya terasa sangat lembut saat dimakan bahkan lebih lembut dari daging sapi.
7. Damper
Damper adalah roti soda tradisional Australia yang terbuat dari tepung gandum dan gula, yang dimasak menggunakan arang di api unggun. Uniknya, damper dimasak dengan mengubur adonan roti pada abu pembakaran arang dari api unggun selama 30-40 menit. Walaupun dimasak dengan cara dikubur, Damper tidak akan kotor oleh abu pembakaran karena adonan roti akan mengeras di bagian luarnya. Jadi, setelah dimasak Damper dapat dibersihkan terlebih dahulu dan dimakan dengan tambahan sirup atau saus sesuai selera.
8. Deep Mozzarella
Deep fried mozzarella adalah menu jajanan di negeri Kangguru yang dibuat dari bahan keju mozzarella yang dibalut dengan menggunakan tepung, kemudian digoreng dan disajikan dengan menggunakan saus khusus serta salad pilihan. Deep mozzarella bukanlah makanan yang sulit ditemui karena hampir terdapat di setiap jajanan makanan Australia.
9. Potato Cakes
Sesuai namanya, potato cakes adalah makanan yang berbahan dasar kentang. Di Australia dan Inggris, potato cakes goreng biasa dijual di toko fish and chip. Penyebutan untuk makanan ini pun berbeda-beda di tiap bagian, misalnya di New South Wales dan Queensland biasa menyebutnya dengan nama potato scallops. Berbeda lagi dengan Australia Selatan dan Australia Barat yang menyebutnya dengan nama potato fritter.
10. Hamburger Australia
Hamburger Australia memang sedikit berbeda dari hamburger yang biasa dimakan oleh orang Amerika atau Eropa. Hamburger Australia terdiri dari telur goreng berair, daging kangguru, keju, bit, nanas, tomat, selada, bawang, serta kecap atau yang biasa disebut saus tomat.
